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在安化黑茶蕭條時(shí)，他以退休之身挑起重?fù)?dān)，擔(dān)任安化縣茶業(yè)協(xié)會(huì)第一任會(huì)長(zhǎng)；在安化黑茶無(wú)人問(wèn)津時(shí)，他抓住文化傳播的關(guān)鍵，以花甲之年編撰專著；在故宮博物院出現(xiàn)錯(cuò)誤時(shí)，他在專著中明確指出。

他就是伍湘安，安化黑茶文化的傳播者，安化黑茶歷史的守護(hù)者，安化黑茶專著最多的專家。

1

曾在西藏工作，親身體驗(yàn)黑茶功效

1979年5月，38歲的伍湘安調(diào)入西藏林周縣工作。在西藏，他親身體會(huì)了，藏區(qū)人民愛(ài)喝茶的習(xí)慣，尤其是酥油茶。

酥油茶是由酥油、茶葉或磚茶、食鹽等原料制成的，其中的酥油是從牛羊奶中提煉的脂肪質(zhì)。

藏醫(yī)學(xué)家宇妥·云丹貢布在《四部醫(yī)典》中，論述了酥油的營(yíng)養(yǎng)作用：“新鮮酥油涼而能強(qiáng)筋，能生澤力又除赤巴熱”。說(shuō)新鮮酥油潤(rùn)澤氣血，精力充沛，使皮膚不粗裂，還能治療粘液及發(fā)熱性疾病。

但是，西藏高原牧區(qū)的藏民，主食牛、羊肉，缺少新鮮蔬菜和水果，酥油雖好，卻不能常飲多飲。

茶葉流入西藏后，西藏人民發(fā)現(xiàn)，茶葉可以具有良好的溶解脂肪、去脂解膩、促進(jìn)消化、疏通排泄、補(bǔ)充維生素等營(yíng)養(yǎng)的功效。

于是，藏族人民將酥油與茶混合同飲，形成了酥油茶。酥油茶里的茶汁很濃，直接證明了茶葉的功效，以及藏族人民喝酥油茶的原因。

出生茶葉重鎮(zhèn)，從小受安化黑茶影響的伍湘安，看到西藏人民，用磚茶調(diào)制酥油茶時(shí)，他確定磚茶就是黑茶。

從此，黑茶的功效和價(jià)值，深深的刻在伍湘安的腦中。一個(gè)要振興安化黑茶的念頭，也深深的烙在他的腦中。

2

茶葉協(xié)會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)，一副擔(dān)子挑起兩大重任

2006年，已經(jīng)退休多年，年滿65歲的伍湘安，在經(jīng)過(guò)全面考慮之后，接受縣委縣政府的邀請(qǐng)，出任安化縣茶葉協(xié)會(huì)第一任會(huì)長(zhǎng)。

出任會(huì)長(zhǎng)，對(duì)于縣委縣政府來(lái)講，是實(shí)施以安化黑茶為重點(diǎn)的茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展策略，是賦予他振興全縣經(jīng)濟(jì)和民生的重任。

但，對(duì)伍湘安來(lái)講，遠(yuǎn)不止于此。

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，人民的生活水平的提高。三高、肥胖等，已經(jīng)成為普遍的社會(huì)現(xiàn)象。西藏人民將黑茶與酥油同飲的習(xí)慣，讓他看到了黑茶功效巨大作用。

伍湘安認(rèn)為，如今，黑茶不僅是西藏等游牧民族的需求，還是全人類的需求。是人類對(duì)抗三高、肥胖等健康問(wèn)題的最佳武器。推廣安化黑茶，造福全人類，是他當(dāng)仁不讓的另一個(gè)重任。

出任茶葉協(xié)會(huì)首任會(huì)長(zhǎng)，伍湘安一副擔(dān)子，挑起了兩大重任，從此踏上了推廣安化黑茶的征途。

3

著書立說(shuō)，只有文化才能推廣安化黑茶

伍湘安認(rèn)為，要想更好的推廣安化黑茶，必須對(duì)安化黑茶進(jìn)行歷史文化定位。他說(shuō)：“只有通過(guò)文化傳播，才能使人們認(rèn)識(shí)安化黑茶，了解安化黑茶，來(lái)飲用安化黑茶”。

于是，寫一部安化黑茶歷史文化著作的想法，在伍湘安腦海中萌生了。

通過(guò)八個(gè)月的努力，2008年四月，伍湘安的第一本著作《安化黑茶》正式出版，隨后又相繼出版了《安化黑茶健康之飲十八問(wèn)》、《聚焦千年——安化黑茶》《安化黑茶探秘》等一系列安化黑茶的專著。

4

建私人展示館，讓歷史再現(xiàn)

在寫書過(guò)程中，伍湘安收集到不少的老物件。這些老物件，是客觀反映安化黑茶歷史的重要證物，是安化黑茶的歷史財(cái)富。

為更好展示安化黑茶歷史文化、宣傳安化黑茶品牌，并保護(hù)好這些老物件。伍湘安賣掉縣城的房子，自籌資金，在江南老家購(gòu)置了一棟農(nóng)家舊木屋，翻修改造，建了一個(gè)黑茶文化展示館。

展示館內(nèi)設(shè)有茶文化室、圖片展覽室和品牌陳列室，用大量的歷史圖片和實(shí)物，全方位展示了安化黑茶的起源、發(fā)展歷史、制作工藝、歷史上的銷售路線、及黑茶的保健作用。

伍湘安是安化黑茶文化的集大成者，是安化黑茶文化的傳承者、守護(hù)者、傳播者。

在撰寫專著時(shí)，伍湘安說(shuō)：“無(wú)論寫哪一本書，宗旨就是要真實(shí)，盡可能的找到出處，找到依據(jù)”。因此，在發(fā)現(xiàn)故宮博物院，錯(cuò)將安化黑茶寫成普洱時(shí)，他毫不猶豫的明確指出。

伍湘安希望，讓大家能準(zhǔn)確的了解安化黑茶歷史，功效，讓安化黑茶帶給大家健康，帶給安化人民財(cái)富。期待能在全國(guó)乃至世界，聽(tīng)到茶客們喊一句：請(qǐng)來(lái)杯安化！