湖南省高馬二溪茶業(yè)股份有限公司簡介
湖南省高馬二溪茶業(yè)有限公司是在安化縣人民政府為挖掘保護(hù)安化黑茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)——“高馬二溪”品牌的背景下而于2007年成立的，是一家集茶葉種植、加工、銷售、科研及茶旅開發(fā)為一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)企業(yè)，是湖南省農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)、湖南省高新技術(shù)企業(yè)、全國民族特需商品定點(diǎn)生產(chǎn)企業(yè)，是安化黑茶首屈一指的標(biāo)志性企業(yè)之一。
茶為國粹之飲，黑茶尤勝。據(jù)相關(guān)權(quán)威史料記載“千年黑茶出安化，高馬二溪茶為佳”。1979年安徽農(nóng)學(xué)院教材《制茶學(xué)》第225頁記載：中國黑茶產(chǎn)于安化，屬高馬二溪品質(zhì)為佳，安化第一支千兩茶采用高馬二溪原料踩制而成，高馬二溪產(chǎn)茶、制茶歷史悠久，為安化黑茶之宗源，高馬二溪一帶平均海拔八百米，廣泛分布七億年歷史之久的冰磧巖，峰外晴嵐日照山間霧靄氤氳，林下有茶，茶中有樹，原產(chǎn)茶葉肥大厚實，經(jīng)絡(luò)清晰，內(nèi)含物質(zhì)十分豐富，明洪武24年即列為貢茶，故有“天生好原料”之美譽(yù)。震驚業(yè)界與世人的“奉上嚴(yán)禁”茶葉禁碑（清道光四年立于境內(nèi)）近年被發(fā)現(xiàn)后，國家考古專家和茶業(yè)界權(quán)威學(xué)者據(jù)此考證“高馬二溪?dú)v為皇家茶園所在地”。
天生好茶，凝香千年。今天的高馬二溪茶業(yè)，成為了安化黑茶之搖籃，成為了安化黑茶之典范，成為了安化黑茶傳統(tǒng)技藝的傳承之地，在奔騰不息的中國傳統(tǒng)茶文化河流中，公司作為安化黑茶及其文化的傳承與推廣者，在發(fā)展與經(jīng)營過程中始終堅持“敬重傳統(tǒng)，崇尚自然，注重品質(zhì)，堅守誠信”的企業(yè)文化和“高品牌、高品質(zhì)”的經(jīng)營理念，為“弘揚(yáng)安化黑茶文化，造福人類健康”做出更大貢獻(xiàn)。
品牌介紹-高馬二溪
高馬二溪并高家溪、馬家溪兩地之名，位于資水之南，大熊山腹地。地處北緯30度，平均海拔800米左右，疊嶂重巒，云霧繚繞，氣溫適宜，日照充沛，雨水恰好，林下有茶，茶中有樹，地下廣泛分布七億年之久的冰磧巖，礦物質(zhì)含量豐富。所產(chǎn)茶葉，葉肉肥厚，葉形狹長，葉色深綠，品質(zhì)柔弱且?guī)в信葱?，?nèi)含物質(zhì)極為豐富，是天然品質(zhì)的“安化黑茶”好原料。 高馬二溪產(chǎn)茶、制茶歷史悠久。明·洪武24年（1391年），高馬二溪茶葉被定為貢茶。清?嘉慶年間，安化第一支千兩茶采用高馬二溪原料于邊江村踩制。清?道光四年（1824年）立于高馬二溪的“奉上嚴(yán)禁”碑，經(jīng)湖南省收藏協(xié)會、湖南省文物司法鑒定中心組織專家鑒定：高馬二溪是皇家茶園所在。 高馬二溪享有“天生好原料”的美譽(yù)。晉陜茶商《行商遺要》所記“產(chǎn)茶地土佳者”。《安化縣志》所載“安化黑茶之優(yōu)者”。民國彭先澤先生《安化黑茶》所述“高山云霧之正宗者”。1979年版安徽農(nóng)學(xué)院《制茶學(xué)》第225頁所講“千年黑茶出安化，高馬二溪質(zhì)為佳”等，相關(guān)官商民教資料均有記載。 高馬二溪品牌是安化黑茶及其文化的傳播者與推廣者，明清貢茶、皇家茶園及其工藝的繼承者和發(fā)揚(yáng)者。致力于挖掘保護(hù)安化黑茶非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，以“天生好原料”為基礎(chǔ)，堅持“自制純料”傳統(tǒng)工藝，是具有代表性的高品質(zhì)安化黑茶品牌，是高端優(yōu)質(zhì)黑茶的代名詞。
安化黑茶簡介
安化黑茶是國家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品，是以安化本地茶樹品種鮮葉為原料，經(jīng)殺青、揉捻、發(fā)酵、烘焙干燥等工藝生產(chǎn)的，具有獨(dú)特品質(zhì)特征的，黑毛茶及各類黑茶成品。 安化黑茶歷史悠久，在長沙馬王堆西漢女尸墓（公元前23年）出土的陪葬品中，有用竹篾箱包裝的茶葉，是目前發(fā)現(xiàn)早的安化黑茶，因此安化黑茶歷史可追溯到漢代，至今已有二千余年。 文字記載首見于唐代楊燁（唐?宣宗10年，公元856年）所寫《膳夫經(jīng)手錄》一書，里面記載：“渠江薄片，有油苦?！?，渠江薄片就是安化黑茶，至今也有千余年了。 安化黑茶共有3大類9小類。分別是分別是三尖（生尖、貢尖、天尖），三磚（茯磚、黑磚、花磚），花卷（千兩、百兩、十兩）。 三尖：目前以天尖為主，生尖與貢尖少有生產(chǎn)。天尖茶在安化黑茶中用料嫩，一般采用竹篾包裝，稍微緊壓，具原生態(tài)風(fēng)格，口感甘甜爽口。 三磚：因外形是磚形故稱磚茶。茯磚茶擁有獨(dú)特發(fā)花工藝，內(nèi)含金花，學(xué)名冠突散囊菌?？诟写己?，菌花香濃。黑磚茶是安化黑茶里面緊壓程度最高的茶。沒有發(fā)花工藝，一般不含金花?？诟兴?，茶香濃郁。花磚茶采用花卷原料和黑磚工藝制成。因磚面周圍常壓有花紋，故稱花磚茶。 花卷：按重量劃分為千兩、百兩、十兩?；ň聿柚谱鞴に囎顬楠?dú)特，采用篾制樹形包裝，內(nèi)襯粽葉。千兩茶踩制工藝被列為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。花卷茶口感順滑飽滿，自然氣息濃厚。 |
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